あけびは中身だけではなく、皮も食べれる。と知ったのは数年前の事。 写真は「あけびの肉詰め」という山形の郷土料理。 皮は苦味があるのだけれど、歯ごたえがあって、さっぱりしていておいしいのですよ。まあ、大人の味ですな。ご馳走様〜。
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